Trilogia de Pimientos

Cortesia de: Gabriela Montes

Porciones:2

Ingredientes:

• 2 PIMIENTOS ROJOS TOSTADOS Y PELADOS
• 2 PIMIENTOS NARANJAS TOSTADOS Y PELADOS
• 2 PIMIENTOS AMARILLOS TOSTADOS Y PELADOS
• 1 Y MEDIA PECHUGA DE POLLO EN FAJITAS
• 300 GRS DE CHAMPIÑOES
• 1/2 CEBOLLA PICADA PINAMENTE
• 1 AJO PICADO FINAMENTE
• 150 GRS DE ELOTE DE LATA
• SALSA MAGGIE
• SALSA INGLESA
• SALSA DE SOYA
• PIMIENTA Y SAL AL GUSTO

Procedimiento:

• CORTA UN CIRCULO EN LA TAPA DEL PIMINETO.
• RETIRA LA SEMILLA DE LAS TAPAS DEL CHILE.
• GUISAR LAS FAJITAS CON LA CEBOLLA, EL AJO LOS CHAMPIÑOES, EL ELOTE Y SAZONAR CON LAS SALSAS
• RELLENAR LOS PIMIENTOS CON EL GUISO DE POLLO Y TERMINAR CON QUESO
• GRATINAR POR 5 MIN

Montaje

• TOMA UN CHILE DE CADA COLOR Y FORMALOS EN UN PLATO EXTENDIDO, DECORA LOS CHILES CON LAS MISMAS TAPAS LAS CUALES PONDRAS EN CIMA DE CADA PIMIENTO. NOTA: LOS CHILES SE VAN A PONER LASIOS, NO IMPORTA YA QUE CUANDO SE RELLENEN TOMARAN DE NUEVO CUERPO,
• ESTOS CHILES SON MUY VERSATILES, LOS PUEDES RELLENAR DE PICADILLO, ATUN, CARNE DE PUERCO, PESCADO, POLLO, ETC QUEDAN BIEN CON ARROZ O ALGUNA SALSA DE TOMATE.