Tostada de Huevo

Cortesia de:

Porciones:4

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan
• 3 cucharada de mantequilla sin sal, derretida
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/8 de cucharaditas de pimienta negra recién molida
• 4 huevos grandes

Procedimiento:

Primero haz un agujero de unos 6 cm en el centro de cada rebanada de pan. Mezcla la mantequilla derretida, la sal y la pimienta. Pincela la preparación en cada lado de las rebanadas de pan, incluyendo la parte interior del agujero.

Tuesta las rebanadas de pan en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo hasta que estén doradas. Dale la vuelta al pan y parte un huevo en cada agujero. Tapa y deja cocinar el huevo durante un minuto y medio- dos minutos. La clara debe quedar bien cocida. Sirve inmediatamente.

Montaje

Puedes acompañarlo con un pico de gallo